Чай из китайской тооны уменьшает воспаление кишечника, показало исследование
Ученые выяснили, что чай из листьев китайской тооны, обработанных по технологии черного чая, способен ослаблять воспаление кишечника и восстанавливать его защитный барьер. Результаты исследования опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.
В ходе эксперимента на мышах с язвенным колитом исследователи сравнили действие обычных высушенных листьев китайской тооны, ферментированного чая из тех же листьев и традиционного черного чая. Ферментированный напиток оказался эффективнее: он уменьшал потерю веса, кровотечение и повреждение слизистой, а также почти полностью сохранял структуру кишечных желез и восстанавливал нормальную длину толстой кишки.
Обработка по технологии черного чая увеличила содержание флавоноидов и полифенолов, включая кверцетин и кемпферол. Благодаря этому напиток снижал уровни воспалительных веществ IL-1β и TNF-α на 51 и 67 процентов соответственно, а также повышал содержание белков ZO-1 и окклюдина, которые соединяют клетки кишечника и препятствуют проникновению вредных веществ. Кроме того, чай восстанавливал разнообразие кишечной микрофлоры и увеличивал количество бактерий, связанных с выработкой полезных короткоцепочечных жирных кислот.
Однако исследование проводилось только на мышах с острой формой колита, поэтому считать напиток средством лечения язвенного колита у людей пока нельзя.
